Via M. Moretti, 37 – Cesenatico (FC) | tania.cro@live.com | IT EN

Antipasti

IL FREDDO

16,00 €

In base al pescato selezione di preparazioni al vapore e marinate (all. 2, 4, 8, 10, 11, 14)

TONNO MARINATO

13,50 €

Carpaccio di tonno accuratamente marinato profumato al basilico (all. 4)

ALICI MARINATE

13,50 ‎€

Le nostre alici sapientemente marinate condite con il nostro mix di spezie accompagnate da tropea (all. 4)

SALMONE AGRODOLCE

13,50 €

Filetti di salmone al vapore lasciati riposare nella nostra preparazione agrodolce con le sue verdure (all. 4)

TARTARE DI TONNO

15,00 €

Tartare di tonno pinna gialla, ortaggi, olio EVO aromatizzato al basilico (all. 4)

TRIS DI TARTARE

28,00 €

In base al pescato del giorno tre varietà di tartare abbinate a frutta, verdura, olio EVO aromatizzato (all. 4)

IL CRUDO

35,00 €

Selezione in base al pescato di carpacci, crostacei* e molluschi, in accompagnamento salsa di soia, citronette, olio EVO al basilico (all. 2, 4, 6, 10, 14)
Il prodotto viene acquistato fresco per poi essere abbattuto e conservato congelato nel rispetto della normativa sanitaria vigente

OSTRICHE 3,00 € cad.

IL BRODETTO

22,00 €

Rivisitato in chiave moderna, salsa di pomodoro con capperi e olive taggiasche, adagiati sopra i pesci del nostro mare, cagnolo, scorfano, rana pescatrice, mazzancolla, canestrino. (all. 1, 2, 4, 9, 14)

TATAKI

16,00 €

Trancio di pesce spada scottato in padella al naturale, accompagnato da gazpacho di verdure

COZZE ALLA TARANTINA

11,00 €

Cozze del nostro mare con pomodoro, origano, leggermente piccanti accompagnate da bruschette (all. 1, 2, 4, 9, 14)

SAUTE’ DI COZZE & VONGOLE

12,00 €

Nel loro guazzetto, sfumate con vino bianco e sentore di aglio accompagnate da bruschette (all. 1, 2, 4, 9, 14)

IL GRATINATO

13,50 €

Misto di filetti di pesce, crostacei* e molluschi panati e gratinati al forno (all. 1, 2, 4, 14)

CAPESANTE GRATINATE (all. 1, 14) 3,00 € cad.

Primi

RISOTTO AI GAMBERI (min 2 persone)

14,00 €

Riso carnaroli mantecato ai gamberi*, spuma di robiola, speck croccante saltato in padella (all. 2, 4, 7, 9)

RISOTTO ROMAGNOLO ALLA PESCATORA (min 2 persone)

12,00 €

Dalla Tradizione risotto rosso con vongole, seppia e filetti di pesce

SEDANINI POLPO & RUCOLA

15,00 €

Pasta fresca all’uovo con ragù di polpo* accompagnata da pesto di rucola (all. 1, 2, 3, 4, 8, 9, 14)

LINGUINE ALL’ASTICE

19,00 €

Pasta di semola di grano duro, polpa di astice americano, pomodorini secchi, granella di pistacchio (all. 1, 2, 4, 8, 9)

RAVIOLI

15,00 €

Ripieni di branzino* e ricotta, bottarga di muggine, julienne di calamaro* (all. 1, 2, 3, 4, 7, 9, 14)

STROZZAPRETI ALLE VONGOLE

13,00 €

Pasta fatta da noi con vongole lupino del nostro mare sentore di aglio e prezzemolo (all. 1, 2, 4, 9, 14)

TAGLIOLINI ALLO SCOGLIO

14,00 €

Pasta fresca all’uovo pomodorino fresco cozze vongole crostacei* (all. 1, 2, 3, 4, 9, 14)

RISOTTO AI GAMBERI

14,00 €

Riso carnaroli mantecato ai gamberi*, spuma di robiola, speck croccante saltato in padella (all. 2, 4, 7, 9)

SEDANINI POLPO & RUCOLA

15,00 €

Pasta fresca all’uovo con ragù di polpo* accompagnata da pesto di rucola (all. 1, 2, 3, 4, 8, 9, 14)

LINGUINE ALL’ASTICE

19,00 €

Pasta di semola di grano duro, polpa di astice americano, pomodorini secchi, granella di pistacchio (all. 1, 2, 4, 8, 9)

RAVIOLI

15,00 €

Ripieni di branzino* e ricotta, bottarga di muggine, julienne di calamaro* (all. 1, 2, 3, 4, 7, 9, 14)

STROZZAPRETI ALLE VONGOLE

13,00 €

Pasta fatta da noi con vongole lupino del nostro mare sentore di aglio e prezzemolo (all. 1, 2, 4, 9, 14)

TAGLIOLINI ALLO SCOGLIO

14,00 €

Pasta fresca all’uovo pomodorino fresco cozze vongole crostacei* (all. 1, 2, 3, 4, 9, 14)

RISOTTO AI GAMBERI

14,00 €

Riso carnaroli mantecato ai gamberi*, spuma di robiola, speck croccante saltato in padella (all. 2, 4, 7, 9)

SEDANINI POLPO & RUCOLA

15,00 €

Pasta fresca all’uovo con ragù di polpo* accompagnata da pesto di rucola (all. 1, 2, 3, 4, 8, 9, 14)

LINGUINE ALL’ASTICE

19,00 €

Pasta di semola di grano duro, polpa di astice americano, pomodorini secchi, granella di pistacchio (all. 1, 2, 4, 8, 9)

RAVIOLI

15,00 €

Ripieni di branzino* e ricotta, bottarga di muggine, julienne di calamaro* (all. 1, 2, 3, 4, 7, 9, 14)

STROZZAPRETI ALLE VONGOLE

13,00 €

Pasta fatta da noi con vongole lupino del nostro mare sentore di aglio e prezzemolo (all. 1, 2, 4, 9, 14)

TAGLIOLINI ALLO SCOGLIO

14,00 €

Pasta fresca all’uovo pomodorino fresco cozze vongole crostacei* (all. 1, 2, 3, 4, 9, 14)

RISOTTO AI GAMBERI

14,00 €

Riso carnaroli mantecato ai gamberi*, spuma di robiola, speck croccante saltato in padella (all. 2, 4, 7, 9)

SEDANINI POLPO & RUCOLA

15,00 €

Pasta fresca all’uovo con ragù di polpo* accompagnata da pesto di rucola (all. 1, 2, 3, 4, 8, 9, 14)

LINGUINE ALL’ASTICE

19,00 €

Pasta di semola di grano duro, polpa di astice americano, pomodorini secchi, granella di pistacchio (all. 1, 2, 4, 8, 9)

RAVIOLI

15,00 €

Ripieni di branzino* e ricotta, bottarga di muggine, julienne di calamaro* (all. 1, 2, 3, 4, 7, 9, 14)

STROZZAPRETI ALLE VONGOLE

13,00 €

Pasta fatta da noi con vongole lupino del nostro mare sentore di aglio e prezzemolo (all. 1, 2, 4, 9, 14)

TAGLIOLINI ALLO SCOGLIO

14,00 €

Pasta fresca all’uovo pomodorino fresco cozze vongole crostacei* (all. 1, 2, 3, 4, 9, 14)

Secondi

GRIGLIATA MISTA

25,00 €

Selezione di pesce del nostro mare, spiedini, crostacei, in base al pescato, conditi con olio sale pepe e una leggera panatura sapientemente grigliati (all. 1, 2, 4, 14)

SPIEDINI DI PESCE

Da 12,00 €

Conditi con olio sale pepe e una leggera panatura sapientemente grigliati (all. 1, 2, 14)

Di GAMBERI* 15,00 €
Di CALAMARI* 12,00 €
MISTI con gamberi e calamari 14,00 €

I NOSTRI PESCI

Da 12,00 €

Conditi con olio sale pepe e una leggera panatura sapientemente grigliati (all. 1, 4)

SOGLIOLE 16,00 €
BRANZINO 12,00 €
ORATA 12,00 €
CODA DI ROSPO* 16,00 €

CROSTACEI*

28,00 €

Scampi, mazzancolle, gamberoni, canocchie, granchi, in base al pescato conditi con olio sale pepe e una leggera panatura cotti alla griglia (all. 1, 2)

SCOTTADITO

12,00 €

Alici, sardoncini, in base al pescato conditi con olio sale pepe e una leggera panatura cotti alla griglia (all. 1, 4)

CALAMARI IN CARTA

12,00 €

*Cotti alla griglia ad alta temperatura, olio sale pepe e una leggera panatura (all. 1, 14)

ROMBO AL FORNO

20,00 €

Filetti di rombo cotti al forno con julienne di zucchine e patate, pomodorini, olive taggiasche (all. 1, 2, 4, 9)

OSTRICHE 3,00 € cad.

MAZZANCOLLE

20,00 €

in pinzimonio, nostrane cotte alla griglia al naturale da “pucciare” in olio EVO e sale grosso così come le sue verdurine di accompagnamento (all. 2)

FRITTO MISTO CON PARANZA

16,00 €

Tutto ciò che ci offre il nostro mare, infarinato e cotto in olio bollente (all. 1, 2, 4, 14)

FRITTO MISTO*

16,00 €

Senza spine con molluschi e crostacei

FRITTO DI CALAMARI E CALAMARETTI* 16,00 €
FRITTO DI GAMBERI E MAZZANCOLLE* 19,00 €

Contorni

TERRINA DI VERDURE

5,00 €

Zucchine melanzane peperoni pomodorini cotti in padella leggermente piccanti (all. 9)

PINZIMONIO

5,00 €

Verdure in pinzimonio

INSALATA

4,00 €

Verde o mista

PATATE FRITTE

5,00 €

Patatine in frittura

COPERTO PANE GRISSINI (all. 1, 7, 11) 2,50 €

ALLERGENI:
1. glutine
2. crostacei e derivati
3. uova e derivati
4. pesce e derivati
5. arachidi e derivati
6. soia e derivati
7. latte e derivati
8. frutta a guscio e derivati
9. sedano e derivati
10. senape e derivati
11. semi di sesamo e derivati
12. anidride solforosa e solfiti
13. lupino e derivati
14. molluschi e derivati

*in assenza di prodotto fresco può essere utilizzato un prodotto surgelato o congelato.

Degustazione antipasti

Min. 2 persone

IL FREDDO

In base al pescato selezione di preparazioni al vapore e marinate

TATAKI

Trancio di pesce spada scottato in padella al naturale, accompagnato da gazpacho di verdure

IL GRATINATO

Misto di filetti di pesce, crostacei e molluschi panati e gratinati al forno

MAZZANCOLLE

In pinzimonio, nostrane cotte alla griglia al naturale da “pucciare” in olio EVO e sale grosso così come le sue verdurine di accompagnamento

Coperto, Pane&Grissini, Acqua, Sorbetto, Caffè e Digestivi

35,00 €

(le variazioni del menù sono a discrezione della cucina e possono comportare una variazione di prezzo)

Menù Adriatico

Min. 2 persone

SAUTE’ DI COZZE & VONGOLE

Nel loro guazzetto, sfumate con vino bianco e sentore di aglio accompagnate da bruschetta di pane

SEDANINI POLPO & RUCOLA

Pasta fresca all’uovo mantecata con ragù di polpo e accompagnata con pesto di rucola

GRIGLIATA MISTA

Selezione di pesce del nostro mare, spiedini, crostacei, in base al pescato, conditi con olio sale pepe e una leggera panatura sapientemente grigliati

oppure

FRITTO DI PARANZA

Tutto ciò che ci offre il nostro mare, infarinato e cotto in olio bollente

Coperto, Pane&Grissini, Acqua, Sorbetto, Caffè e Digestivo

28,00 €

(le variazioni del menù sono a discrezione della cucina e possono comportare una variazione di prezzo)

Menù Mediterraneo

Min. 2 persone

IL FREDDO

In base al pescato selezione di preparazioni al vapore e marinate

LA ZUPPETTA

Cozze vongole e crostacei, pomodoro, origano, leggermente piccante accompagnata da bruschetta di pane

RISOTTO AI GAMBERI

Risotto mantecato ai gamberi, spuma di robiola, speck croccante saltato in padella

GRIGLIATA MISTA

Selezione di pesce del nostro mare, spiedini, crostacei conditi con olio sale pepe e una leggera panatura sapientemente grigliati

& ASSAGGIO DI FRITTO DI PARANZA

Tutto ciò che ci offre il nostro mare, infarinato e cotto in olio bollente

Coperto, Pane&Grissini, Acqua, Sorbetto, Caffè e Digestivo

45,00 €

(le variazioni del menù sono a discrezione della cucina e possono comportare una variazione di prezzo)

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