Via M. Moretti, 37 – Cesenatico (FC) | tania.cro@live.com | IT EN

Antipasti

FREDDO MISTO*

16,00 €

In base al pescato selezione di preparazioni al vapore e marinate (all. 2, 4, 8, 10, 11, 14)

GAMBERI MARINATI*

15.00 €

profumati alla menta, accompagnati da spuma di caprino (all. 2, 7, 10)

TONNO MARINATO

14.00 €

Carpaccio di tonno accuratamente marinato profumato al basilico (all. 4)

ALICI MARINATE

14,00 ‎€

Le nostre alici sapientemente marinate condite con il nostro mix di spezie accompagnate da tropea (all. 4)

SALMONE AGRODOLCE

14.00 €

Filetti di salmone al vapore lasciati riposare nella nostra preparazione agrodolce con le sue verdure (all. 4)

TARTARE DI TONNO

16,00 €

Tartare di tonno pinna gialla, ortaggi, olio EVO aromatizzato al basilico (all. 4, 10)

TRIS DI TARTARE*

30,00 €

In base al pescato del giorno tre varietà di tartare abbinate a frutta, verdura, olio EVO aromatizzato al basilico e salsa di soia in accompagnamento (all. 2, 4, 6, 10)

GRAN CRUDO

36,00 €

Selezione in base al pescato di carpacci, crostacei* e molluschi, in accompagnamento salsa di soia, citronette, olio EVO al basilico (all. 2, 4, 6, 10, 14)Il prodotto viene acquistato fresco per poi essere abbattuto e conservato congelato nel rispetto della normativa sanitaria vigente

SOLO CARPACCI (all. 4, 6, 10)

18.00

MAZZANCOLLE NOSTRANE (n.8) (all. 2, 6, 10)

15.00

SCAMPI (all. 2, 6, 10)

3.00 cadauno

OSTRICHE (all. 1, 14)

3.00 cadauna

BRODETTO DI PESCE ``RIVISITATO``

20,00 €

guazzetto di ciliegini con capperi e olive taggiasche, adagiati sopra i pesci del nostro mare, cagnolo, scorfano, rana pescatrice, mazzancolla, canestrino. (all. 1, 2, 4, 9, 14)

POLPETTE DI MAZZANCOLLE*

16,00 €

con panatura di pistacchi e crema di porro e zafferano (all. 1, 2, 3, 8)

SEPPIOLINE NOSTRANE

15,00 €

scottate al forno, su guazzetto di ciliegini e piselli con la sua bruschetta ( all. 1, 14)

TATAKI

16,00 €

Trancio di tonno pinna gialla scottato in padella con panatura di sesamo e letto di verdure accompagnato da olio EVO al basilico ( all. 4, 10, 11)

COZZE ALLA TARANTINA

12,00 €

Cozze del nostro mare con pomodoro, origano, leggermente piccanti accompagnate da bruschette (all. 1, 2, 4, 9, 14)

SAUTE’ DI COZZE & VONGOLE

13,00 €

Nel loro guazzetto, sfumate con vino bianco e sentore di aglio accompagnate da bruschette (all. 1, 2, 4, 9, 14)

GRATINATO

15.00 €

Misto di filetti di pesce, crostacei* e molluschi panati e gratinati al forno (all. 1, 2, 4, 14)

CAPESANTE GRATINATE

4,00 € cadauna

Primi

RISOTTO AI GAMBERI (min 2 persone)

16,00 €

Riso carnaroli mantecato ai gamberi*, spuma di robiola, speck croccante saltato in padella (all. 2, 4, 7, 9)

RISOTTO ROMAGNOLO ALLA PESCATORA (min 2 persone)

13,00 €

Dalla Tradizione risotto rosso con vongole, seppia e filetti di pesce

TAGLIATELLE ALLE TRIGLIE

16,00 €

Pasta fresca all’uovo con filetti di triglia, broccoletti, e sentore d'aglio (all. 1, 2, 3, 4, 8, 9, 14)

GNOCCHETTI DI PATATE

18,00 €

con bottarga di muggine, julienne di calamaro*, briciole di limone e crema di verdura di stagione (all. 1, 2, 4, 9, 14)

LINGUINE ALL’ASTICE

22,00 €

Pasta di semola di grano duro, polpa di astice americano, pomodorini secchi, granella di pistacchio (all. 1, 2, 4, 8, 9)

RAVIOLI DI CERNIA

18,00 €

ripieno di cernia* e ricotta con vongole veraci, spuma di burrata, polvere di liquirizia (all. 1, 2, 3, 4, 7, 9, 14)

STROZZAPRETI ALLE VONGOLE

13,00 €

Pasta fatta da noi con vongole lupino del nostro mare sentore di aglio e prezzemolo (all. 1, 2, 4, 9, 14)

TAGLIOLINI ALLO SCOGLIO

15,00 €

Pasta fresca all’uovo pomodorino fresco cozze vongole crostacei* (all. 1, 2, 3, 4, 9, 14)

Secondi

GRIGLIATA MISTA

26,00 €

Selezione di pesce del nostro mare, spiedini, crostacei, in base al pescato, conditi con olio sale pepe e una leggera panatura sapientemente grigliati (all. 1, 2, 4, 14)

SPIEDINI DI PESCE

Conditi con olio sale pepe e una leggera panatura sapientemente grigliati (all. 1, 2, 14)

di GAMBERI

16,00 €

di CALAMARI

14,00 €

MISTI con gamberi e calamari

15,00 €

di CODA DI ROSPO con ciliegini e peperoni

16,00 €

I NOSTRI PESCI

Conditi con olio sale pepe e una leggera panatura sapientemente grigliati (all. 1, 4)

SOGLIOLE

18,00 €

BRANZINO

15,00 €

ORATA

15,00 €

CODA DI ROSPO

19,00 €

CROSTACEI*

30,00 €

Scampi, mazzancolle, gamberoni, canocchie, granchi, in base al pescato conditi con olio sale pepe e una leggera panatura cotti alla griglia (all. 1, 2)

MAZZANCOLLE IN PINZIMONIO

20,00 €

nostrane, cotte alla griglia, olio EVO e sale grosso accompagnate da insalatina di cetriolo peperone e pomodoro (all. 2)

SCOTTADITO

14,00 €

Alici, sardoncini, in base al pescato conditi con olio sale pepe e una leggera panatura cotti alla griglia (all. 1, 4)

CALAMARI IN CARTA

15,00 €

*Cotti alla griglia ad alta temperatura, olio sale pepe e una leggera panatura (all. 1, 14)

ROMBO

20,00 €

Filetti di rombo cotti al naturale con olio, sale, pepe ed erbe aromatiche accompagnati da verdure di stagione (all.1,2,4,9)

FRITTO MISTO CON PARANZA

18,00 €

Tutto ciò che ci offre il nostro mare, infarinato e cotto in olio bollente (all. 1, 2, 4, 14)

FRITTO MISTO* SENZA SPINE

18,00 €

con molluschi e crostacei ( all. 1, 2, 4, 14)

FRITTO DI CALAMARI E CALAMARETTI

18,00 €

(all. 1, 2, 4, 14)

FRITTO DI GAMBERI E MAZZANCOLLE

22,00 €

(all. 1, 2, 4, 14)

Contorni

PADELLINA DI VERDURE

6,00 €

Zucchine melanzane peperoni pomodorini cotti in padella leggermente piccanti (all. 9)

PINZIMONIO

6,00 €

Verdure in pinzimonio

INSALATA

5,00 €

Verde o mista

PATATE FRITTE

5,00 €

Patatine in frittura

COPERTO PANE GRISSINI (all. 1, 7, 11) 2,50 €

ALLERGENI:
1. glutine
2. crostacei e derivati
3. uova e derivati
4. pesce e derivati
5. arachidi e derivati
6. soia e derivati
7. latte e derivati
8. frutta a guscio e derivati
9. sedano e derivati
10. senape e derivati
11. semi di sesamo e derivati
12. anidride solforosa e solfiti
13. lupino e derivati
14. molluschi e derivati

*in assenza di prodotto fresco può essere utilizzato un prodotto surgelato o congelato.

Degustazione antipasti

Min. 2 persone

IL FREDDO

In base al pescato selezione di preparazioni al vapore e marinate

TATAKI

Trancio di tonno pinna gialla scottato in padella con panatura di sesamo e letto di verdure accompagnato da olio EVO al basilico

IL GRATINATO

Misto di filetti di pesce, crostacei e molluschi panati e gratinati al forno

MAZZANCOLLE IN PINZIMONIO

nostrane, cotte alla griglia, olio EVO e sale grosso accompagnate da insalatina di cetriolo peperone e pomodoro

Coperto, Pane&Grissini, Acqua, Sorbetto, Caffè e Digestivi

35,00 €

(le variazioni del menù sono a discrezione della cucina e possono comportare una variazione di prezzo)

Menù Adriatico

Min. 2 persone

SAUTE’ DI COZZE & VONGOLE

Nel loro guazzetto, sfumate con vino bianco e sentore di aglio accompagnate da bruschetta di pane

TAGLIATELLE ALLE TRIGLIE

Pasta fresca all’uovo con filetti di triglia, broccoletti, sentore d'aglio

GRIGLIATA MISTA

Selezione di pesce del nostro mare, spiedini, crostacei, in base al pescato, conditi con olio sale pepe e una leggera panatura sapientemente grigliati

oppure

FRITTO DI PARANZA

Tutto ciò che ci offre il nostro mare, infarinato e cotto in olio bollente

Coperto, Pane&Grissini, Acqua, Sorbetto, Caffè e Digestivo

30,00 €

(le variazioni del menù sono a discrezione della cucina e possono comportare una variazione di prezzo)

Menù Mediterraneo

Min. 2 persone

IL FREDDO

In base al pescato selezione di preparazioni al vapore e marinate

SEPPIOLINE NOSTRANE

scottate, su guazzetto di ciliegini e piselli e la sua bruschetta

RISOTTO AI GAMBERI

Risotto mantecato ai gamberi, spuma di robiola, speck croccante saltato in padella

GRIGLIATA MISTA

Selezione di pesce del nostro mare, spiedini, crostacei conditi con olio sale pepe e una leggera panatura sapientemente grigliati

& ASSAGGIO DI FRITTO DI PARANZA

Tutto ciò che ci offre il nostro mare, infarinato e cotto in olio bollente

Coperto, Pane&Grissini, Acqua, Sorbetto, Caffè e Digestivo

COMPLETO 45,00 €

SENZA UN ANTIPASTO  38.00 €

SENZA IL PRIMO   38.00 €

SENZA GRIGLIATA   35.00 €

SENZA I SECONDI   33.00 €

(le variazioni del menù sono a discrezione della cucina e possono comportare una variazione di prezzo)

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