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New Year Eve

Ore 19:00

BENVENUTO: Polpo alla piastra su crema di Burrata

Metodo Classico Pas Dosè Blanc de Noir
VINDICE 100% sangiovese, Poggio della Dogana

Tataki di tonno

con panatura di sesamo e miele, ortaggi, olio EVO al basilico

Polpetta di Mazzancolle

con panatura di pistacchi su crema di porro e zafferano

Gambero in crosta di mandorle e taralli

con maionese speziata

Chitarra ai ricci di mare

fiordilatte e marmellata di datterini

Il mare a tranci

filetti di pesce e crostacei arrosto con verdurine di stagione

Trilogia di Dessert

Blueberry cheesecake, tortina rovesciata all'ananas con crema chantilly, panna cotta al pistacchio con crumble al caffè

Frutta di buon augurio

Caffè, acqua inclusi
Vini esclusi

55 €

 

(Alle 21:30 si chiede cortesemente di lasciare il tavolo)

Ore 22:00

BENVENUTO: Polpo alla piastra su crema di Burrata

Metodo Classico Pas Dosè Blanc de Noir
VINDICE 100% sangiovese, Poggio della Dogana

Tartare

di Gambero Rosso

Tataki di tonno

con panatura di sesamo e miele, ortaggi, olio EVO al basilico

Polpetta di Mazzancolle

con panatura di pistacchi su crema di porro e zafferano

Gambero in crosta di mandorle e taralli

con maionese speziata

Chitarra ai ricci di mare

fiordilatte e marmellata di datterini

Il mare a tranci

filetti di pesce e crostacei arrosto con verdurine di stagione

Trilogia di Dessert

Blueberry cheesecake, tortina rovesciata all'ananas con crema chantilly, panna cotta al pistacchio con crumble al caffè

Frutta di buon augurio

Bottiglia di spumante per il brindisi

Caffè, acqua inclusi
Vini esclusi

75€

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